Жиростойкая пергаментная бумага помогает удерживать жир и влагу, предотвращая быстрое загрязнение посуды, подносов и рабочих поверхностей. Она особенно удобна для подачи картофеля фри, наггетсов, куриных крылышек, бургеров и других горячих закусок. Использование пергамента облегчает уборку после приготовления и делает сервировку более аккуратной.