Характеристики
- Лезвие: нержавеющая сталь 5Cr15, ручная доводка
- Толщина клинка: 4 мм (выше, чем у большинства аналогов 3 мм)
- Общая длина: 27,2 см
- Вес: 260 г
- Рукоять: дуб, цвет коричневый, эргономичная форма
- Назначение: обвалка, разделка, порционная нарезка, шинковка
- Угол заточки: ≈50°
✂️ Чистый срез с первого движения
Геометрия клинка и тщательная заточка дают «липкий» рез по мякоти и сухожилиям: нож аккуратно проходит через мясо, птицу и рыбу, не рвёт волокна и сохраняет соки в продукте. На овощах и зелени лезвие работает так же уверенно — ломтики получаются ровными, а контроль движения сохраняется на всей длине клинка.
⚖️ Баланс и безопасность в руке
Толщина обуха 4 мм добавляет стабильности при силовой работе, а эргономичная дубовая рукоять надёжно фиксирует хват и снижает утомляемость кисти. Форма рукояти уменьшает риск проскальзывания даже во влажных условиях, поэтому манёвры при обвалке получаются точными и предсказуемыми.
🛡️ Долговечные материалы и лёгкий уход
Сталь 5Cr15 устойчива к коррозии и быстро правится на мусате — поддерживать остроту просто даже дома. Дуб не боится ежедневного контакта с ладонью и моющейся кухонной поверхностью, а аккуратная отделка сохраняет презентабельный вид ножа на долгие годы при базовом уходе.
✅ Острота и чистый рез без «рваных» краёв.
✅ Усиленный клинок 4 мм — надёжность при обвалке и разделке.
✅ Эргономичный дубовый хват — меньше усталости, выше контроль.
✅ Ручная доводка — легко поддерживать остроту в быту.
✅ Универсальность: мясо, рыба, птица, овощи и зелень.
ПРИМЕНЕНИЕ И УХОД
- Как использовать. Работайте на деревянной или пластиковой доске; идеально для снятия мякоти с кости, порционной нарезки стейков/филе и повседневной шинковки.
- Правка/заточка. Для ежедневного поддержания достаточно мусата; периодически обновляйте кромку на водных камнях.
- Уход. Мойте сразу после работы, не оставляйте в раковине, вытирайте насухо. Посудомоечная машина не рекомендуется. Храните в ножнах или на магнитной рейке.
- Что не делать. Не рубите кости и заморозку (нужен топорик); не используйте клинок как рычаг/отвёртку — это продлит срок службы заточки и обуха.
support@wiolity-store.ru
2021 © Wiolity
ИП ЯРМОЛИНА ЕЛЕНА СЕРГЕЕВНА
ОГРН: 306370000500543
ИНН: 773881558345
100100 Узбекистан ТАШКЕНТ Яккасарайский ул. Ш.РУСТАВЕЛИ, 53
